ČOVJEKU SU POTREBNI PROTEINI IZ BILJAKA


proteini3

 

Ljudi su naučeni da je meso bogato proteinima i da ga stoga treba konzumirati. Meso jest bogato proteinima, ali oni nisu lako probavljivi i upotrebljivi u našem organizmu. Sa druge strane, povrće je veoma bogato lako probavljivim proteinima, što je činjenica koja većinu ljudi iznenadi. Ova činjenica je veoma lako provjerljiva u “Kineskoj studiji” ( The China study- Colin Campbell) u kojoj je rađeno jedno od najvećih istraživanja o ishrani gde je pokazano da ishrana koja se bazira na unosu životinjskog proteina vodi većini modernih degenerativnih bolesti.

 

Campbell je zaključio da su miševi koji su hranjeni sa 20% kazeina (mlječnog proteina krave) dobili tumore i umirali ranije nego miševi koji su hranjeni sa 5% kazeina. Kada je ishrana dvije grupe miševa zamijenjena, rezultati su bili isti (miševii sa manjom količinom kazeina u ishrani su živjeli duže i zdravije). Ovi eksperimenti su provodjeni širom svijeta i rezultati su konzistentni.

 

Povrće ima oko 10% proteina. Brokula i špinat imaju oko 40% proteina. Spirulina i klorela imaju čak 50-60% proteina.

Zaključak do koga su naučnici došli u Kineskoj studiji je da je standardna američka ishrana zapravo preplavljena životinjskim proteinima. Na institutu Ann Vigmore kažu da su neprobavljeni životinjski proteini u crijevima i u krvotoku osnova za rak, srčana oboljenja i autoimune bolesti. Razlog tome je gore spomenuta činjenica da ne možemo probaviti tolike količine životinjskog proteina. Smanjivanje unosa ugljikohidrata i povećavanje unosa proteina je vrlo loša politika za naš orgnaizam. Istu činjenicu sa naučnim dokazima možete pročitati i u Kineskoj studiji.

 

Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije 5% unosa proteina je zapravo idealno.

Stephen Arlin, autor of Raw Power!, se hrani sirovom hranom već 17 godina. Visok je 1m 87cm i težak 102 kg i bavi se bodi bildingom. Bill Pearl je vegetarijanac koji je osvojio 4 puta titulu Mister Univerzum bodibildinga. Za njega Arnold Schwarzenegger kaže, “Bill Pearl me nije nagovorio da postanem vegetarijanac, on mi je pokazao da vegetarijanac može da osvoji titulu najboljeg bodibildera na svijetu.”

 

U Kineskoj studiji se navodi da proteini iz biljaka stvaraju kvalitetniju mišićnu masu koja ne puca tako lako kao mišićna masa atleta na klasičnoj ishrani bogatoj životinjskim proteinima.

 

Početkom XX veka su istraživanja ukazivala da je ljudima potrebno oko 120g proteina dnevno. Devedesetih je ova cifra spuštena na 80g. Najnovija istraživanja kažu da je dnevni unos proteina oko 25 g.

 

Proteini se sastoje iz niza aminokiselina. U knjizi Viktorije Butenko (Victoria Boutenko) “Zeleno za zdravlje”, možete pročitati da se u jednoj porciji piletine nalazi 222 mg tirozina i 261 mg fenilanina (dvije esencijalne aminokiseline), dok se u jednoj glavici zelene salate nalazi 205 mg tirozina i 272 mg fenilanina. Iz navedenog jasno možemo zaključiti da se iz zelenog lisnatog povrća mogu preuzeti potrebne bjelančevine za pravilan rad našeg organizma.

www.zivetizdravo.org


18. prosinca 2017 by Dina
Komentari isključeni za ČOVJEKU SU POTREBNI PROTEINI IZ BILJAKA