TORTA OD LIMUNA I MALINA


mailihds

 

Kora:   

-1/2 šalice datulja, bez koštica (6 velikih daulja)

-2 šalice oraha      

-1/2 žličice nerafinirane  soli

 

Punjenje:    

– 2 šalice sirovih indijskih oraščića, namočenih preko noći

-3/4 šalice soka od limuna

-1 cijela mahuna vanilije, samljevena (ili 2 žličice ekstrakta vanilije)

-1/3 šalice kokosovog ulja, rastopljenog

-1/2 šalice agave sirupa

-prstohvat nerafinirane soli

-1 šalica malina (odmrznite ih ukoliko koristite smrznute)

 

Priprema:

Potopite indijske oraščiće u filtriranu vodu preko noći. Ocjedite prije korištenja. Stavite datulje u procesor hrane ili blender i pulsirajte do grube smjese. Dodajte orahe i sol i pulsirajte dok se smjesa dovoljno ne usitni da ju možete utisnuti rukama u kalup, a da je dovoljno zrnasta, ne kremasta. Stavite smjesu u kalup za torte i čvrsto je pritisnite, pazeći da je kora ravnomjerno utisnuta. Ugrijte kokosovo ulje i agavu u maloj tavi na laganoj vatri dok ne dobijete tekućinu. U istom procesoru hrane ili blenderu dodajte sve sastojke za punjenje bez malina. Pomješajte dok ne dobijete vrlo glatku i gustu smjesu. Ulijte oko 2/3 smjese u kalup na koru sa špatulom. U ostatak smjese stavite maline i obradite ih dalje u procesoru hrane ili blenderu dok ne dobijete glatku smjesu lijepe ružičaste boje. Ulijte sloj sa malinama  u kalup na postojeće slojeve. Stavite u zamrzivač dok se ne zamrzne. Poslužite, izvadite iz zamrzivača 30 minuta prije jela. Kako biste lakše rezali tortu, stavite oštri nož najprije pod vrelu vodu, a zatim ga dobro osušite.


31. kolovoza 2017 by Dina
Komentari isključeni za TORTA OD LIMUNA I MALINA